PANCITOS INTEGRALES

Ésta receta es muy fácil de hacer, es seguro que les sale súper bien :D 

 

INGREDIENTES:

• 230 gramos de harina integral
• 6 gramos de levadura seca
• 150cc de agua tibia
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar

PROCEDIMIENTO:

• En un bowl poner 1 cucharada de azúcar, la levadura, 2 cucharadas de harina integral (salen de los 230 g) y un chorrito de los 150 cc del agua tibia, solo un chorrito, como para lograr disolver la levadura. Revolver todo y dejar reposar tapado en un lugar tibio por 10 minutos.
• Mientras en el bowl donde tenemos el restante de harina, agregamos la cucharadita de sal y una cucharada de azúcar.
• Una vez leudada la levadura, agregar un poco de la mezcla de harina, sal y azúcar y un poco de agua, empezar a amasar, ir agregando de a poco la harina mientras intercalamos con el agua, siempre amasar.
• Una vez que nos quede una masa suave la dejamos leudar tapada y en un lugar tibio por 60 minutos
• Pasado el tiempo amasamos un poquito para desgasificar la masa, separamos en la cantidad de bollitos que deseamos, yo hice 8 bollitos de unos 50 gramos.
• Los colocamos en una bandeja y dejamos leudar nuevamente tapados y en un lugar tibio por 40 minutos.
• Ya leudados, con mucho cuidado si quieren los pueden pintar con una mezcla de 1 huevo y un chorrito de leche, solo si lo deseamos, no es necesario, yo no lo hice :p
• Los ponemos en el horno a 170° (horno medio) por 25 minutos aproximadamente, depende de cada horno.
• Y listo! Quedan unos pancitos riquísimos que se puede acompañar con todo en cualquier momento del día.