DONAS VEGNAS

DONAS

Ésta receta la rompe! 

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

• 2 tazas de harina
• 5gs de levadura en polvo o 25 gs de levadura fresca
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita al ras de cúrcuma (opcional)
• pizca de sal
• 1/2 a 3/4 taza de agua

PARA GLASE:

• 6 cucharadas colmadas de azúcar impalpable 
• 1 cucharadita de limón
• agua c/n
• colorante comestible si le quieren poner color

tip: pueden decorar con chocolate también 

PROCEDIMIENTO 

• Activamos la levadura con un poquito de agua tibia, 1 cucharadita de azúcar y 1 cdita de harina. Tapar y dejar que esponje.
• Mezclar muy bien en un bowl los ingredientes secos
• Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar suave con una cuchara y empezar a amasar, ir agregando el agua de a poco, hasta obtener una masa elástica, que no se pegue en los dedos, similar a la masa de pizza. Un tip, poner tanta agua como la masa nos pida, tratar de no agregar tanta harina, sino ir poniendo el agua de a poquito para no pasarnos.
• Amasar con muchas ganas por 10 minutos.
• Dejar leudar hasta duplicar su volumen
• Una vez leudada estirar en la mesa/mesada apenas enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm aproximadamente y cortamos en forma de donas.
• Llevamos a una placa aceitada y enharinada y dejar leudar, tapadas y en un lugar cálido (arriba del horno precalentado siempre es una buena idea) hasta que dupliquen su volumen. Dejas espacio entre ellas porque van a crecer.
• Hornear a 175° por 10 minutos, ni más ni menos. No deben dorarse. Con 10 minutos es suficiente así salen suaves y super esponjosas.
• Mientras se enfrían vamos a hacer el glase, en un recipiente van a poner el azúcar impalpable, 1 cdita de limón y una cucharada de agua, batir, de ser necesario agregar 1 o 2 cucharadas más de agua, tiene que quedar espeso, no muy líquido porque o sino va a quedar transparente, una vez logrado de ser deseado colocar el colorante y batir hasta que tome el color.
• Si no quieren glase puede derretir chocolate y decorar con él.
• Decorar nuestras donas y a degustar !! Quedan increíblemente ricas